Pepino "Pepino parisino"

Pepino "Cornichon Parisino" (Piccolo di Parigi).
¡Pepinillos crujientes para encurtir! 
Variedad precoz, de polinización por insectos, para campo abierto. De longitud media. 
Fruto de 5-7 cm de largo, tuberosidad grande y mediana, pubescencia negra, masa - 50-100 g. 
Frutos de sabor delicado, sin amargor, especialmente buenos para la conservación. La variedad tiene una alta resistencia a las enfermedades. 
Siembra: mayo (2) – junio (1).
Trasplante: junio (1,2).
Cosecha: junio (3) – agosto. 
Rendimiento - 2,5-4 kg/m2. 
Características de la agrotecnia: para campo abierto y túneles de película.
Plazos de maduración: temprano: desde la germinación hasta el inicio de la fructificación 40-45 días. 
Fruto: fruto fusiforme, de tubérculos grandes, verde oscuro, espinoso negro, sin amargor.
Resistencia: altamente resistente al oídio y a las manchas. 
Uso: para conservar y encurtir.

¿Sabías que...? al conservar pepinos, generalmente se usan especias, que se toman al gusto en un conjunto diferente, sin embargo, no deben ser más del 5-6% de la masa de la fruta (500-600 g por 10 kg de fruta u 80-100 g por un frasco de tres litros).
La composición y proporción aproximada de especias al conservar pepinos en casa puede ser la siguiente: por 10 kg de fruta se toman 250-300 g de eneldo en la fase de maduración de la semilla, 30 g de ajo, 50-100 g de raíces de rábano picante (posiblemente parcialmente hojas), 10 g de pimiento picante, 50 g de estragón, 50 g de hojas de apio, 2-3 hojas por frasco de tres litros de grosella negra, cereza y roble.